Клуб детских Экспертов

3️⃣1️⃣2️⃣1️⃣ в питании ребёнка.

🟡1/4 - малышам в период введения прикорма
🟡 1/2 - детям 9-12 мес.

Раннее введение (4-6 мес.) яиц в рацион ребенка не предотвращает и не повышает риск развития аллергии.
Как и любой продукт частый аллерген, яйца должны вводиться в рацион ребенка осторожно, отдельно от других новых продуктов.
🟡 1/2 - 1 яйцо в день - вполне нормально с года до 3лет.

☝🏻Но если давать ребенку яйца каждый день - получится не сильно разнообразный рацион.
При отсутствии аллергии стоит включать их в рацион регулярно(BNF).
Поэтому 2-4 яйца в неделю для детей вполне допустимо.
⚫️ Не страшно, если дети наедаются яиц разово (например на Пасху).
Взрослым - 1 яйцо в день или 3-4 в неделю можно считать оптимальным в выпечке тоже считается.
Холестерин
Раньше считалось, что повышенное потребление холестерина с пищей повышает уровень холестерина в крови.
Однако современные качественные исследования показали, что холестерин значительнее повышается при высоком соотношении потребления:
🟡 насыщенных жиров (кокосовое, сливочное масло, сливки, сало, жареная пища, красное мясо)
🟡 к полиненасыщенным (растительное мало, семечки, семена, орехи).

Это то, что мы называем Primary determenant of CDV.
Замешательство случилось потому, что многие продукты содержащие холестерин содержат и много насыщенных жиров - исключение составили лишь креветки и яйца, незаслуженно попавшие под раздачу “противохолестириновой диеты”.
Исследования:
1 яйцо в день не ассоциируется с сердечно - сосудистыми заболеваниями, снижает риск развития удара до 12%, (мета-анализ среди 308тыс людей, 2016г. ).
👉 У людей, кто ел яица ежедневно (13.1% из группы 416 тыс людей, жителей Китая) риск развития сердечно -сосудистых заболеваний (ССЗ) был ниже, чем среди тех, кто ел яйца редко или совсем не ел (9.1%).(BMJ, 2018).
🟡300мг/день холестерина - рекомендация для здоровых людей.
🟡200мг/день для людей с повышенным риском развития ССЗ.
🟡 1 яйцо - 185мг холестерина.

При этом яйцо - продукт с высокой пищевой ценностью.

Из-за снижения риска заболеть сальмонеллой Food Standard Agency 2016 г. поменяла стандарты в UK.
🟡Теперь 'жидкий желток' и не приготовленные яйца ☝️не рекомендуют только беременным, маленьким детям и болеющим людям.
Роспотребнадзор в полном праве рекомендовать варить яйца не менее 10мин. с момента закипания как и соблюдать другие меры безопасности для предупреждения заражения несмотря на тренды на 'яйца пашот'.
🟡Срок годности яиц -28 дней
🟡Варёных -2 дня в холодильнике
🟡Яйца теперь тоже могут быть источником Омега-3.
Этого добились благодаря введению в корм куриц льняных семян. источник

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.tg-me.com/de/Клуб Детских Экспертов/com.detskiy_ekspert/6292

2.2K viewsMay 4 at 06:08

3️⃣1️⃣2️⃣1️⃣ в питании ребёнка.

🟡1/4 - малышам в период введения прикорма
🟡 1/2 - детям 9-12 мес.

Раннее введение (4-6 мес.) яиц в рацион ребенка не предотвращает и не повышает риск развития аллергии.
Как и любой продукт частый аллерген, яйца должны вводиться в рацион ребенка осторожно, отдельно от других новых продуктов.
🟡 1/2 - 1 яйцо в день - вполне нормально с года до 3лет.

☝🏻Но если давать ребенку яйца каждый день - получится не сильно разнообразный рацион.
При отсутствии аллергии стоит включать их в рацион регулярно(BNF).
Поэтому 2-4 яйца в неделю для детей вполне допустимо.
⚫️ Не страшно, если дети наедаются яиц разово (например на Пасху).
Взрослым - 1 яйцо в день или 3-4 в неделю можно считать оптимальным в выпечке тоже считается.
Холестерин
Раньше считалось, что повышенное потребление холестерина с пищей повышает уровень холестерина в крови.
Однако современные качественные исследования показали, что холестерин значительнее повышается при высоком соотношении потребления:
🟡 насыщенных жиров (кокосовое, сливочное масло, сливки, сало, жареная пища, красное мясо)
🟡 к полиненасыщенным (растительное мало, семечки, семена, орехи).

Это то, что мы называем Primary determenant of CDV.
Замешательство случилось потому, что многие продукты содержащие холестерин содержат и много насыщенных жиров - исключение составили лишь креветки и яйца, незаслуженно попавшие под раздачу “противохолестириновой диеты”.
Исследования:
1 яйцо в день не ассоциируется с сердечно - сосудистыми заболеваниями, снижает риск развития удара до 12%, (мета-анализ среди 308тыс людей, 2016г. ).
👉 У людей, кто ел яица ежедневно (13.1% из группы 416 тыс людей, жителей Китая) риск развития сердечно -сосудистых заболеваний (ССЗ) был ниже, чем среди тех, кто ел яйца редко или совсем не ел (9.1%).(BMJ, 2018).
🟡300мг/день холестерина - рекомендация для здоровых людей.
🟡200мг/день для людей с повышенным риском развития ССЗ.
🟡 1 яйцо - 185мг холестерина.

При этом яйцо - продукт с высокой пищевой ценностью.

Из-за снижения риска заболеть сальмонеллой Food Standard Agency 2016 г. поменяла стандарты в UK.
🟡Теперь 'жидкий желток' и не приготовленные яйца ☝️не рекомендуют только беременным, маленьким детям и болеющим людям.
Роспотребнадзор в полном праве рекомендовать варить яйца не менее 10мин. с момента закипания как и соблюдать другие меры безопасности для предупреждения заражения несмотря на тренды на 'яйца пашот'.
🟡Срок годности яиц -28 дней
🟡Варёных -2 дня в холодильнике
🟡Яйца теперь тоже могут быть источником Омега-3.
Этого добились благодаря введению в корм куриц льняных семян. источник